A cena col Tonnotto… Come è andata?

8 food-blogger, tutti estremamente appassionati di cucina. Un kit di ingredienti con cui sbizzarirsi, una cena da preparare per ogni sfida, come sarà andata?

Il contest è stato un vero e proprio successo, tutti i partecipanti ci hanno stupito con ricette assolutamente originali e gustosissime, c’è chi si è ispirato alla tradizione locale, chi ha puntato sulla “estetica” del piatto finito, chi ha voluto creare ricette innovative e chi invece è rimasto più sul classico. Ma di base tutti sono eccezionali, e gli utenti della nostra pagina facebook hanno apprezzato e si sono scatenati nel votare la cena preferita.

La collaborazione con i food-blogger si è dimostrata estremamente costruttiva, sia dal punto di vista gastronomic0 sia dal punto di vista dell’interazione con loro, per questo motivo abbiamo deciso che continueremo a coinvolgerli, dando vita ad iniziative sempre diverse ma che ci permetteranno di costruire un rapporto duraturo con coloro che amano stare in cucina, che apprezzano i buoni prodotti e sono in grado di valorizzarli al meglio.

Le sfide sono state da subito accesissime e decise sul filo di lana, eccovi una serie di link che vi permetteranno di  valutare ciò che i food-blogger sono stati in grado di creare:

SFIDA 1 – Emanuela Rangillo VS Rossana Paola Valenzano Ferrari

SFIDA 2 – Ivana VS Shamira Gatta

SFIDA 3 – Marisa Malomo VS Giuseppe Tesoro

SFIDA 4 – Selene Mormando Vs Marianna Arba

Dopo le prime sfide eliminatorie, con i risultati decisi dagli utenti siamo giunti alle semifinali, dove se possibile i blogger hanno fatto ancora meglio…

 

SEMIFINALE 1 – Shamira Gatta VS Rossana Paola Valenzano Ferrari

SEMIFINALE 2 – Marianna Arba VS Giuseppe Tesoro
Dopo un contestato primo conteggio nella seconda semifinale, abbiamo provveduto a riconteggiare i moltissimi voti degli utenti ed abbiamo realizzato che la finale sarebbe stata tra Shamira Gatta e Marianna Arba.
Eccovi il resoconto della finale:

LA FINALE 

Vi lasciamo il gusto di scoprire chi alla fine ha avuto la meglio, ma vogliamo ringraziare tutti i partecipanti e tutti coloro che li hanno votati che ci hanno dato la possibilità di dare vita ad una iniziativa che ci è veramente piaciuta tanto…

 

 

 

Le Ricette del Tonnotto

Dopo la bella esperienza di “A Cena col Tonnotto” che ci ha per la prima volta messi in contatto col frizzante mondo dei food-blogger, abbiamo pensato di continuare questa piacevole collaborazione che ci è da stimolo e ci aiuta a capire le reali potenzialità di tutti i prodotti della nostra gamma mediate da un occhio esterno, ma coinvolto dall’interno della materia prima!
È stato davvero interessante vedere come la creatività delle persone possa rendere sempre speciale ed evidenziare al meglio il sapore e la qualità del Tonnotto e per questo abbiamo pensato di Portare tutta la sapienza e la maestria dei nostri blogger anche alla nobiltà decaduta della carta che ha sempre un suo perché…
Vogliamo unire due mondi e lo vogliamo fare in occasione della più grande fiera internazionale sull’alimentazione: il Cibus di Parma.
In occasione del Cibus, L’Isola d’Oro distribuirà un ricettario con 24 ricette proposte in rete dai food-blogger, divise in 8 antipasti, 8 primi e 8 secondi, tutti preparati con il Tonnotto come ingrediente principale.
Per questo motivo partirà a breve, sulla pagina Facebook del Tonnotto, una gara diretta a tutti i food-blogger che vorranno cimentarsi in questa piacevole impresa. Ogni blogger potrà mandarci tutte le ricette che desidera, sempre a base di Tonnotto, corredate di una foto finale e da qualche altra relativa alla preparazione. Dopo una prima selezione, pubblicheremo tutte le ricette più meritevoli e meglio corredate fotograficamente. Successivamente, le ricette selezionate saranno sottoposte al voto dei fan su Facebook e al giudizio della dirigenza dell’azienda.
Solo le 24 ricette più votate saranno pubblicate sul ricettario. Tutti i blogger che otterranno la pubblicazione saranno opportunamente presentati sul ricettario, dove avranno uno spazio dedicato a loro e ai loro blog e riceveranno due biglietti omaggio per partecipare all’edizione di Cibus 2014.

Le Ricette della Lella – La Zuppa Inglese

Niente video per questa ricetta, ma è stata fatta per davvero…

Dice la Lella, “Non c’è niente di più semplice che preparare una zuppa inglese…”
Vediamo dunque come prepararla partendo dagli ingredienti.

zuppainglese

INGREDIENTI

per la crema pasticciera:

  • ½ l di latte;
  • 2 uova intere + 1 tuorlo;
  • 1 h di zucchero;
  • 60g di farina

per il budino:

  • ½ l di late;
  • 50g cacao amaro;
  • 60g d farina;
  • 120g di zucchero
  • savoiardi morbidi

(tagliarli a metà durante l’esecuzione)

  • alchermes
  • rum bianco
  • sassolino

Esecuzione:

fare le 2 creme: pasticcera e budino.

Foderare uno stampo con i savoiardi divisi a metà alternando una metà intrisa di alchermes con una intrisa di rum.

Mettere la crema pasticcera e ricoprire con i savoiardi sempre divisi a metà e sempre alternati nei liquori.

 

Finire con l’altra crema (budino) e ricoprire tutto con i savoiardi.

Mettere in frigo almeno una notte.

 

Eccovi per finire due piccoli segreti che la Lella ci ha svelato per ottenere una zuppa inglese davvero super.

Aggiungere al budino un quadrato di cioccolato fondente.

Aggiungere alla crema pasticcera un h. di mascarpone.

 

La ricetta del Polpettone d'oro

Una nuova ricetta in attesa delle Ricette di Natale..

Ingredienti per 4 persone

• 1 vaso da 500 gr di tonnotto
• 1 vasetto da 90gr di aliciotte arrotolate con capperi
• 350gr. di patate
• 200gr di ricotta
• 80gr di pecorino grattugiato
• 2 uova
• maggiorana
• sale, pepe
• 30 gr. di pangrattato
• scorza di limone
• olio extra-vergine di oliva
• insalata mista per servire

Preparazione

Lessare le patate, scolarle, sbucciarle e passarle nello schiacciapatate. Alla purea, unire il tonno sbriciolato, il formaggio grattugiato, la ricotta, le uova, la maggiorana, sale, pepe.
Amalgamare il composto poi formare un polpettone. Aromatizzare il pangrattato con la maggiorana e la scorza del limone grattugiato quindi rotolarvi il polpettone e avvolgerlo nella carta oleata.
Chiuderlo e porlo in forno a 180° per 30″ poi sfornare, aprire il cartoccio, bagnare con 4 cucchiai di olio e rimettere in forno proseguendo la cottura per altri 30″ per dorare la superficie.
Tagliare a fette il polpettone e servirlo, guarnito da alicotte arrotolate con capperi e misticanza condita.

Tagliolini antica Sicilia

Ingredienti per 4 persone

• 400gr di tagliolini • 1 vasetto da 90gr di Aliciotte distese  • 3 arance biologiche • 2 spicchi d’aglio • prezzemolo • mandorle tritate • olio extravergine di oliva • sale Preparazione Ricavare le scorzette da 2 arance e spremerne il succo. Pelare al vivo le arance rimaste. In una padella con un filo d’olio rosolare 1 spicchio di aglio, eliminarlo prima di aggiungere le acciughe spezzettate che si scioglieranno a fuoco lento nell’olio. Al sughetto aggiungere gli spicchi d’arancia in tocchetti e 1 battuto di prezzemolo e aglio, bagnare con il succo e lasciare evaporare. Lessare i tagliolini in acqua bollente salata, scolarli al dente e passarli in padella con il condimento. Completare con foglioline di prezzemolo e briciole di mandorle.